老北京鸡肉卷怎么做

1、面粉加入开水搅拌。

2、面粉加入凉水搅拌。

3、准备甜面酱。

4、倒入碗中。

5、黄瓜切成条。

6、机头斜切成条。

7、放入料酒、姜片、酱油。

8、盐、胡椒粉、辣椒面翻拌均匀腌制。

9、面团做成相等的剂子。

10、揉圆按扁。

11、刷上油。

12、盖上一个面剂。

13、擀薄。

14、火上做平锅放入饼坯。

15、略有变色翻面。

16、盘中打入鸡蛋。

17、另一盘放入面粉。

18、面包糠备用。

19、腌好的鸡胸肉蘸上面粉。

20、裹上蛋液。

21、裹上面包糠。

22、锅中烧油，五成热放入鸡肉。

23、炸至金黄捞出控油。

24、抹上甜面酱。

25、抹上沙拉酱。

26、放上生菜，小葱，黄瓜条，鸡肉条。

27、一道美味的老北京鸡肉卷就做好了。