猪肚煲沙仁吃了有什么作用

砂仁猪肚汤有理气温中、化湿醒脾的作用。

砂仁能化寒祛湿，有较好的疏肝解郁、行气宽胸的功效，还能增强人体的免疫力。对于怀孕的准妈妈们来说，砂仁还能安胎行气，有治疗妊娠呕吐的功效。砂仁的气味还有增进食欲的功效，作为调味品放入猪肚汤中能很好地提味增鲜。

另外中国人在食补的时候讲究以形补形，猪肚也就是猪胃，其主要的作用就是健脾胃。因此，砂仁和猪肚共同熬煮而成砂仁猪肚汤，在开胃促进食欲、健脾驱寒、修补气血虚损方面当仁不让地成为汤品中的佳品。因此，脾胃虚弱的老年人、妇女或者是小孩，适当食用猪肚汤，对滋补脾胃有特别好的效果。

扩展资料

脾胃不足，百病丛生。脾胃是后天之本，脾有运化、升清的功能，我们所摄入食物中的“精华”成分要通过脾进行运化，脾功能差，就会导致运化不利，精华物质则不能被身体吸收利用。精华物质又是生成气血的主力军，如果脾胃功能下降，就会导致气血不足，人体失去了气血的濡养，抵抗力就会下降。

胃的主要功能是接受和容纳食物，进行初步的消化，并向下传输。中医说胃腑以降为顺，人吃了东西要向下排，如果胃功能差，摄入的食物不能顺利“下行”，就会出现胃胀等症状。中医调理脾胃功能很重要的一点就是从调理气机升降入手，让该升的升起来，该降的浊气降下去，这样才不会出现肠胃疾病。

砂仁猪肚汤的食疗功效主要体现在对肠道的益处上，不仅能驱寒暖胃，还能健脾开胃。这一药膳汤对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，还能帮助治疗风寒感冒。砂仁猪肚汤非常适合胃下垂及慢性胃炎的病人服用，砂仁能行气和胃，醒脾，用于胃呆食滞。

临床适量服用砂仁具有促进消化液分泌和增强胃肠蠕动的作用。最关键的是这道菜比较简单好做。”周晓虹也推荐，一年四季都可以吃猪肚，特别有益身体。另外，秋冬季节喝点猪肚汤还能暖身呢。

参考资料：凤凰网-消化专家教做补气菜“砂仁猪肚汤”