这样做的奶油纸杯蛋糕你吃过么

1、蛋清和蛋黄分别放在两个无水无油的盆里

2、40g细砂糖分三次加入蛋白

3、打发蛋白直到硬性发泡

4、蛋黄加入20g细砂糖，40g融化的黄油和35g牛奶(黄油隔水融化或者微波加热30s)搅拌均匀

5、70g低筋面粉过筛加入蛋黄内搅拌均匀(不能过度搅拌和打圈搅拌，避免消泡)

6、蛋白霜分两次加入搅拌好的蛋黄内(同样不能打圈搅拌，防止消泡)

7、一直搅拌到面糊顺滑

8、用裱花袋将面糊挤入纸杯中(6成满就行了)

9、可在面糊内放入蔓越梅干

10、烤箱提前预热上下火160度20分钟

11、将纸杯放入烤箱上下火160度25-35分钟

12、淡奶油加入20g糖粉打发(甜度可按自己的喜好增减)