爆炒鸡柳的家常做法

1、先把配料准备好放一边，就是把绿尖椒和红尖椒洗净、切成丝。

2、将要用到的鸡柳洗净，取适量。

3、然后，把鸡柳切成肉丝状。

4、注意，为了让鸡柳更入味，一定要在肉丝上加上少量淀粉、黄酒搅拌一下。

5、开火，锅里加入适量油，烧热到5层。

6、先把鸡柳在油里焯一下。

7、然后迅速将鸡柳捞起，把锅里的油倒出。

8、再次开小火，在锅里放入少量水。

9、这时加入排骨酱和淀粉水，加入酱油、盐、味精搅匀。

10、可以不断搅拌，把它烧沸，可以加点淀粉水勾欠下，让汤浓点。

11、把焯过的鸡柳再倒回锅里，再炒一下。

12、最后，加上绿尖椒和红尖椒混炒一下，盛盘就可以了。