烤金鲳鱼的做法

1、金昌鱼清理干净，洗好。控干水分

2、在鱼身上两面切格格花刀

3、姜切成丝

4、取三分之一的姜丝放到鱼肚子里面

5、在鱼身两面分别撒上适量的盐，手均匀

6、然后在鱼身两侧在各刷一层油

7、盘子底部铺上三分之一的姜丝

8、鱼放进盘子里，在鱼身上撒上最后三分之一的姜丝

9、盖上保鲜膜腌制2个小时以上

10、腌制好以后，把鱼拿出来，夹掉鱼身上的姜丝，鱼肚子里面的姜不用取出来

11、把鱼旗用锡纸包起来，如果没有锡纸也可以不包，但是烤出来颜值会略低一点

12、烤箱预热200°，预热好之后鱼放在烤网上，烤网下面在垫一个烤盘，烤40分钟

13、烤到20分钟的时候，把鱼拿出来再刷一遍油，然后放进去继续烤

14、烤好之后，拿出来，去掉锡纸，撒点香葱和黑胡椒装饰一下

15、哈哈，忍不住多看几眼，主要是味道太好了

16、来个近景看看