素食——香菇茄盒
1、干香菇去掉脚。
2、泡发洗净。
3、挤干水分剁碎，方适量盐和胡椒粉调味。
4、茄子去中间部位切成连刀片，厚薄随意。
5、把香菇馅酿进茄夹里。
6、面粉稀释。
7、茄盒裹一层面粉糊。
8、油锅8成热，下茄盒大火炸至。
9、表面金黄即可捞出，控油装盘上桌。
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1、干香菇去掉脚。
2、泡发洗净。
3、挤干水分剁碎，方适量盐和胡椒粉调味。
4、茄子去中间部位切成连刀片，厚薄随意。
5、把香菇馅酿进茄夹里。
6、面粉稀释。
7、茄盒裹一层面粉糊。
8、油锅8成热，下茄盒大火炸至。
9、表面金黄即可捞出，控油装盘上桌。