虾仁饺子的做法

1、第一步，青虾清理洗干净，虾尾的虾线再清理一遍，用水多冲洗泡上几分钟

2、第二步，把虾沥干水分后放入食量的盐 、些许料酒、黑胡椒粉、鸡精和几滴香油 戴上一次性手套 癔癍哂瘌顺时针保持手法一个方向连续抚行哗叛吠摸按摩虾肉，直到爆出虾浆，大约需要十分钟左右（以前一直以为火锅店的虾滑加了淀粉，原来爆出虾浆后就是这个样子的）

3、新鲜的小蒜苗加一根小葱，细切 加入少许食盐搅匀

4、倒入打好的虾肉里再次搅拌和匀

5、开始包饺子 菜板上撒些面粉，以免包好的饺子黏在一起 ，包饺子的手法芋黹抵榀各异，简单操作就是包的馅料不漏，然后可以挤点花边 随意点～自己觉得OK就好

6、鼓鼓的肚子好可爱ớ ₃ờ吖

7、先尝尝煮熟没

8、开始煮饺子啦，一锅开水，烧开后放少许食盐和一滴食用油在开水锅，然后放入水饺 等饺子都煮开浮上水面再煮两分钟放入洗好的生菜

9、开吃 喜欢吃清淡的 就这样吃就很鲜美了，喜欢重口味的可以根据自己口怿媪镏桃味调个蘸料 ，我个人喜欢就这样直接吃 怕其他调料盖住了虾的鲜美，哈哈 主要还是懒，迫不及待，不想再去调蘸料了

10、鲜美 有少许汤汁