客家大埔蒸芋圆做法

2025-04-04 15:32:44

1、瘦肉、豆干、墨鱼干切小块、香菇泡水切小块。芋头去皮切小方块。.热锅冷油分别炸豆干、墨鱼干,盛起备用。香菇炒香后放入瘦肉炒熟,加入之前炸好的豆干、墨鱼干,加芪伪疴窄盐少许(跟平常炒菜一样的分量即可)翻炒。.放入芋头块继续翻炒,少量多次加少许水至芋头半熟,备用。

2、取少许开水淋到木薯粉中间,搅拌和粉,加入炒好的馅料至可制成剂子样

3、制成小剂丸子,上锅蒸。大火十八分钟待丸子膨胀后开盖十秒,再蒸两分钟。

4、出锅

5、开吃

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