教你怎么做西葫芦鸡蛋馅儿饺子
1、面粉加水揉成面团,醒面15分钟,再揉至光滑,备用。注意盖好盖子。
2、1,西葫芦刮皮去瓤擦丝,加一点点盐拌匀,放置15分钟后,用纱布包裹,用力攥干水分。2,锅中加少量油烧热打入鸡蛋,用筷子不停搅,至鸡蛋碎。
3、另用一个小碗,加入黄豆酱、香油、葱姜末、盐和白胡椒粉,搅匀。白胡椒粉是点晴之笔,不可省略或替换。
4、把步骤3放入步骤2,搅匀。
5、把醒好的面团再揉一揉,揪成小剂子并按扁,我揪了20个。
6、擀成皮儿
7、包好了煮熟,吃
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