如何做酱烧八带

2025-04-01 11:33:01

1、去市场买三只新鲜的八带,八带去内脏,去墨汁囊,一定要把吸盘好好处理,要不里面的淤泥脏东西较多。

如何做酱烧八带

2、葱,姜,蒜,青椒备好。

如何做酱烧八带

3、煮开水下去八带,加入姜片和料酒去腥,八带在热水下没多久就会变形紧缩,所以不用焯太久。

如何做酱烧八带

4、起锅烧油,油温七成热,加入葱末和蒜末爆香,加入豆瓣酱,并加入青椒。

如何做酱烧八带

5、稍微炒一会后加入切好的八带,大火爆炒。

如何做酱烧八带

6、差不多炒熟后,尝下咸淡,可以酌情加盐,爆炒完毕,装盘上桌

如何做酱烧八带
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