夜市炒面的制作方法

1、超市买来的熟面条～虽然买来的是熟面，但是自己在蒸锅里再蒸一会儿会更松软好吃哦讲堑茁眈～（全程大火，面中间刨个小坑坑～这样更便于上气～）

2、蒸五分钟后，掀开锅盖，往面上浇一些油，之后把面拌匀，让面条上都粘上油，再继续大火蒸慧艘挛鲚五分钟（面中间还是留个小坑坑哦～）

3、时间到后，把熟面夹到盘子里散散气儿，把绿豆芽洗净，胡萝卜切细丝儿，青菜切小段，肉切丝，

4、切葱末和蒜末，锅内烧油，但是不能太热，不然会容易粘锅

5、下肉丝，轻微翻炒变色，加入酱油，然后加入葱末蒜末

6、将之前切好的配菜（绿豆芽，胡萝卜丝，青菜段）一同丢进锅中，快速翻炒，加入生抽、荣亻趾渡老抽、蚝油、盐一勺、十三香半勺、鸡精一丢丢（酱油要多一点，因为随后要加入面条，这种颜色才好看）

7、加入熟面条，翻拌均匀，香味扑鼻～哈哈（火关小一点防止糊锅）出锅喽～