烙红糖花生饼的做法
1、面粉加盐混合,加一勺糖继续混合
2、酵母倒入温水中化开,酵母铺满水面就可以,不用倒太多,倒入面粉中,搅成絮状,揉成面团,盖起来醒一二十分钟
3、再揉几下就很光滑了,盖起来发酵两倍大
4、排气,揉几分钟,擀成长条,切成小剂子
5、擀开,铺上红糖花生碎(花生炒熟去皮文五溶翦捣碎,加红糖就可以)以中心开始切一刀,顺着中心点卷起来,卷起来之后两头压扁,稍稍擀扁,锅内倒油,上锅小火煎至两面金黄
6、切开,红糖会爆汁,小心烫,外皮很酥脆
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