如何做一款简单美味的抹茶玛德琳蛋糕

1、鸡蛋用手动打蛋器打散后。

2、加入细砂糖、牛奶搅打均匀。

3、低筋面粉、抹茶粉、泡打粉混合后。

4、筛入第二步的混合物里，用打蛋器继续搅拌均匀,搅拌成为光滑的面糊。

5、黄油隔水加热溶化成液态以后，把温热的黄油倒入面糊里。

6、用打蛋器搅拌到黄油和面糊完全融合，呈流动状面糊。

7、把面糊放冰箱冷藏1个小时,此时面糊会变硬。将面糊在室温下回温片刻，待重新具有流动性装入裱花袋里。

8、挤入涂了薄薄一层黄油的玛德琳蛋糕模具。

9、放入预热好170度的烤箱，烤18分钟左右。

10、直到完全膨胀即可出炉。

11、取出后,稍微冷却一会。

12、把模具稍微倾斜一点就脱模了。