蔬菜吐司卷的做法

1、准备好各种食材。将土豆削皮切块，加入适量盐和生抽上锅蒸熟。小油菜洗净焯水切丁，加入蒸熟的土豆中，用蒜臼子捣成泥。也可以将其再入炒锅加入黄油炒一炒，那样会更好吃

2、将胡萝卜洗净削皮，切丁，上炒锅用油翻炒一下，这样能使它的维生素E更好的发挥作用。将翻炒过的胡萝卜丁加入油菜土豆泥中，搅拌均匀

3、将吐司边切掉，然后从中间部分一切为二，用勺子挖入适量土豆蔬菜泥，滚成圆柱形，捏钿逐码苑紧口，因为有土豆泥的粘性，所以吐司卷很容易就粘合在一起了

4、将其依次做好，平底不粘锅加热，倒入适量油，抹匀，将做好的吐司卷依次码入

5、全程小火慢煎，待煎至表面金黄酥香即可

6、装盘，再配上沙拉酱或者番茄沙司