云南原生态火锅的做法

2025-04-06 13:30:50

1、猪蹄去毛洗净,一分为二再切成块

云南原生态火锅的做法

2、锅中加入清水,放入猪蹄,加入料酒、葱段、姜片和少量花椒一起大火煮开

云南原生态火锅的做法

3、开锅后撇去浮沫,捞出猪蹄沥干水分备用

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4、取约2汤勺辣火锅底料,如果喜欢吃辣的可以增加

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5、锅洗净,加入火锅底料。因为底料中含有油份,所以不用在单独放炒菜油了

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6、放入葱段、姜片和八角

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7、中小火炒香锅底

8、放入猪蹄翻炒数下后,加入生抽、料酒、冰糖

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9、把调料包中所有的干香料混合,放入调料包中

10、锅中加入热水,因为是吃火锅,所以水量可以多一些。再投入调料包

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