快速凉拌菜——盐水口条
1、将猪口条收拾干净,放入沸水中烫煮5分钟后取出。
2、用刀刮去猪口条外皮和舌苔,洗净。
3、将大葱洗净,纵向四开,再切成2寸长的段,鲜姜洗净后切片。
4、将猪口条放入开水中煮10分钟后,加入姜片、葱段、料酒、花椒、大料、精盐和味精,改用小火煮。
5、煮至能用筷子戳进口条时,捞出晾凉,切成薄片装盘即可完成。
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1、将猪口条收拾干净,放入沸水中烫煮5分钟后取出。
2、用刀刮去猪口条外皮和舌苔,洗净。
3、将大葱洗净,纵向四开,再切成2寸长的段,鲜姜洗净后切片。
4、将猪口条放入开水中煮10分钟后,加入姜片、葱段、料酒、花椒、大料、精盐和味精,改用小火煮。
5、煮至能用筷子戳进口条时,捞出晾凉,切成薄片装盘即可完成。