茶叶蛋怎么做

1、清洗干净鸡蛋，一定要好好搓哦！

2、煮鸡蛋，冷水下锅，大火煮开后煮3分钟。

3、八角2个，香叶3-4片，小茴香2-3克，桂皮1小块。把这些材料放进一小盘里，备用。

4、加入红茶12克，用普通红茶叶就好了，当然，你不心疼好茶叶也是可以放的，味道会更好！

5、将煮好的鸡蛋稍微放凉一下，用勺子轻轻砸碎，越碎越好，才能更入味。

6、把刚刚的香料先下锅加水煮开，然后加入糖30克，盐20克，老抽1勺，生抽2勺。等香味飘出来就可以下鸡蛋了。小火煮10分钟。

7、10分钟后就可以出锅啦！最好把这些茶叶蛋浸泡在锅里隔上一夜，这样才会更加入味，超级好吃的！而且，这些卤汁还可以再用一次，再做一回茶叶蛋，真棒！