鲜鱼饺子怎么做

2025-04-07 01:09:19

1、黄鱼清洗干净,取鱼肉,切碎。

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2、猪肉清洗干净,剁成肉泥。

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3、黑木耳和香菇放入清水中,泡软,切碎,香葱、生姜和香菜切碎。

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4、鸡蛋、香菇、黑木耳、猪肉和鱼肉混合,搅拌均匀。

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5、加入芝麻油、白糖、生姜和白胡椒,搅拌均匀。

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6、锅内倒入色拉油,加热,放入鱼骨,炒香,倒入开水、清酒和食盐,大火,煮沸,过滤,放凉。

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7、鱼汤倒入肉泥中,搅拌均匀。

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8、加入香葱和香菜,搅拌均匀。

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9、取出饺子皮,放入馅料,收口。

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10、放入开水中,煮熟。

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11、捞出,淋上香醋。

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