如何烹饪红烧甲鱼

2025-03-24 04:04:09

1、将甲鱼放入开水中烫一会儿,然后捞出来过凉水,撕掉外皮剁成小块。

如何烹饪红烧甲鱼

2、甲鱼冷水下锅,加入葱姜、料酒,开锅之后再煮两分钟,捞出来冲洗干净。

如何烹饪红烧甲鱼

3、锅中烧油,放入蒜瓣、花椒、八角炒香,再将甲鱼肉放进去,加入生抽、老抽、蚝油、海鲜酱等调味翻炒均匀。

如何烹饪红烧甲鱼

4、锅中倒入啤酒和清水,然后加入食盐、鸡精、白糖调味,开锅再炖5分钟,然后下入青红椒、洋葱片炒断生即可。

如何烹饪红烧甲鱼
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