排毒养生本草汤粥（陡势横桥）

1、南瓜绿豆汤【据典】南瓜味甘、性平微温，具有解毒消肿、补中益气之功。《本草纲目》言其“滋补脾胃”。此外，南瓜还能“通便润肤”，故也为美容食材。【食材】老南瓜500克，绿豆100克，糖、盐少许。【做法】绿豆淘净，南瓜去皮洗净，切1.5厘米小方块；锅中放水约三斤，绿豆入锅，烧开后慢火煮大约20分钟；见绿豆开花后下南瓜块，改中火煮至软熟，加糖或盐调味即可。【功效】。本品清热去火、排毒养颜，适宜男女老少经常食用。【提示】胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者宜少吃；患有脚气、黄痘者忌食。

2、西兰花素鸡马蹄香菇汤【据典】香菇性平、凉，味甘，有保肝排毒、益血美颜等功效。《本草纲目》言其“甘平无毒，益气不饥，治风破血”。【食材】素鸡200克，荸荠240克，西兰花240克，胡萝卜50克，干香菇60克，生姜、胡椒粉等调料适量。【做法】西兰花洗净，摘小朵，略焯水，沥干后入油锅略爆去菜腥味；香菇泡发切碎，素鸡切厚片，胡萝卜洗净切小块，荸荠去皮洗净切成四块。之后全部食材入煲锅，加水煲至熟透，调味即成。【功效】本品健胃消食、清热解毒，并有消脂降压作用，很适宜三高人群食用。【提示】香菇为动风之物，有顽固皮肤瘙痒、脾胃寒湿气滞者，汤中不加香菇。

3、纤体排毒魔芋汁【据典】魔芋性寒、味辛，微毒。可活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，是有名的胃肠清道夫。《本草诼蛙仨浍纲目》言其“主治痈肿、丹毒、汤火伤”。现代医学认为，魔芋中含有一种凝胶样的化学物质，具有润肠排毒、防癌抗癌、美容瘦身的神奇魔力。【食材】魔芋100克，菠菜200克，油豆腐100克，鲜菇100克，辣椒、盐等调味少许。【做法】菠菜洗净切段；油豆腐切块；魔芋温水烫一下。锅放鲜汤烧开，依次放入各项食材煮熟，加辣椒、盐等调味即成。【功效】本品排毒减脂、润肠通便，最适宜肥胖人群食用。【提示】。魔芋微毒，需脱毒处理。市面常见为魔芋粉，生粉有毒，熟透无事，但每顿不宜多食。

4、茄子拌芦荟酱【据典】芦荟性寒、味苦，能健胃去火、清热解毒、生津止咳。现代医舌哆猢筢学认为，芦荟中的芦荟酊，能分解人体内的有毒物质，起到排毒作用；芦荟中的多糖类物质，还有防癌抗癌、提高人体免疫能力、延缓衰老的作用，……。是很前卫的食疗保健佳品。【食材】紫皮茄子400克，南瓜50克，芦荟20到30克，油、盐、醋、胡椒等调料适量。【做法】茄子、南瓜洗净上蒸锅，蒸熟切块装盘；芦荟切碎，加调料成芦荟酱；将芦荟酱淋在茄盘上，拌匀即可。【功效】本品清热排毒、美容润肤，很适宜亚健康人群选用。【提示】芦荟品种很多，要询问清楚后才用，勿把观赏用的芦荟品种（龙舌兰、雷神）拿来食用和使用。

5、红薯粥【据典】红薯性味甘、平，入脾、胃、大肠经，能补益脾胃、生津止渴、通利大便等。《本草纲目》言其“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”，是最传统的排毒食品。【食材】新鲜红薯500克，大米100克，调味糖、蜜少许。【做法】红薯洗净连皮切薄片，大米淘净，一同入锅熬粥，粥稠调味即成。注意别糊锅底，用电高压锅最好。【功效】本品补益脾胃、通利大便，适合于脾胃虚弱、少气乏力、烦热口渴、大便秘结者食用。【提示】对哺乳期、产后缺乳、维生素A缺乏等的人群，选其排毒最为安全。

6、莲子淮山烩薏米【据典】：薏米，又名薏苡仁，味甘、淡，性微寒，归脾、胃、肺经。能健脾利湿、清热排脓、温中散寒、补益气血，是很好的排毒食材。【食材】薏米50克，莲子30克，淮山30克，猴头菇60克，豆苗适量，糖、耗油适量。【做法】各食材洗净、淘好，薏米、莲子、淮山温水泡半小时，捞起入蒸锅，加水一碗蒸软；豆苗洗净，油锅爆熟装盘；猴头菇煮熟，之后加耗油等调料，味道调好后勾薄芡，放入蒸好的薏米、莲子、淮山，拌匀，盛放在豆苗盘上即成。【功效】本品抗菌排毒、消炎镇静，特别适宜于水肿、肥胖型人群食用。【提示】孕妇及津枯便秘者忌用；滑精、小便多者不宜食用。