蓝莓奶酥面包做法

非常香软的小面包，真心好吃

食材

高筋面粉 250克

低筋面粉 20克

鸡蛋 35克

牛奶 150克

细砂糖 20克

奶粉 10克

酵母 3克

盐 3克

黄油 20克

奶酥粒 若干

黄油 10克

糖粉 5克

新鲜蓝莓 若干

蓝莓奶酥面包

1、所有面团材料后油法揉至出膜，基础发酵至2-2.5倍大。

2、排气分割成9份，滚圆。

3、用擀面杖的一头在面团中间捣一个深窝。

4、放入蓝莓果。

5、依次做好其余几份面团，放入烤盘（28×28×3）

6、最后发酵40分钟，刷全蛋液，撒上奶酥粒，放入预热好的烤箱中层，上下火180度18分钟。