香菜西红柿炒蟹

　　食材明细

　　海蟹700克

　　番茄250克

　　香菜15克

　硷增浑叶　大葱50克

　　姜50克

　　植物油50克

　　料酒10克

　　盐3克 味精2克

　　白砂糖5克 淀粉(豌豆)5克

　　香油5克

　　教您香菜西红柿炒蟹怎么做，如何做西红柿炒蟹才好吃

　　1.活蟹宰杀洗净后剁块，切口处蘸干面粉，放植物油中炸至浅金黄色。

　　2.西红柿去皮、蒂，切滚刀块。

　　3.滑勺内加植物油烧热，放入葱姜末炒香，加入西红柿煸炒，随加盐、味精、白糖炒匀，再加入蟹块炒匀，用少许水淀粉勾芡，淋香油，撒香菜末即成。