如何做红烧茄子
1、茄子洗净，去掉蒂头切成2公分长段。
2、油温140~160度，油量要没过茄子，放入茄子翻炸。
3、看到茄皮上色，就可以捞出沥油。
4、锅里放3杯水和3大匙酱油及1大匙糖中火煮开，直至酱汁出现大泡泡，放入茄子拌炒使其充分入味。
5、稍微翻炒一下，焦化的糖色均匀沾裹茄段后就可以起锅了。
6、红烧茄子就完成了。
声明：本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考，不代表本站立场，如存在版权或非法内容，请联系站长删除，联系邮箱：site.kefu@qq.com。
1、茄子洗净，去掉蒂头切成2公分长段。
2、油温140~160度，油量要没过茄子，放入茄子翻炸。
3、看到茄皮上色，就可以捞出沥油。
4、锅里放3杯水和3大匙酱油及1大匙糖中火煮开，直至酱汁出现大泡泡，放入茄子拌炒使其充分入味。
5、稍微翻炒一下，焦化的糖色均匀沾裹茄段后就可以起锅了。
6、红烧茄子就完成了。