红酒醒酒方法与技巧

1、哪些葡萄酒需要醒酒？对于优质酒而言，因其单宁含量较高，所以都需要醒酒。

2、醒酒器的选择。醒酒器口径的长短和直径的大小直接影响着葡萄酒与空气接触面积的大小，从而影响葡萄酒的氧化程度，进而决定葡萄酒气味的丰富程度。

3、醒酒时间的控制。醒酒时间的长短需要根据葡萄酒的种类和饮酒者个人的口味喜好而定。一般而言，葡萄酒从酒瓶倒入醒酒器的那一瞬间，醒酒就开始了，而醒酒时间从5分钟到2小时不等。

4、加速醒酒的一些小技巧：把葡萄酒从一个醒酒器倒入另一醒酒器中，然后重翱务校肢复一两次这个动作；摇动醒酒器，让酒液与空气充分接触；使用葡萄酒增氧机（Vinturi Wine Aerator）。