小白菜汆丸子的做法

1、猪肉切块。

2、成块猪肉切丁，准备剁馅。

3、铺平剁，保证每块肉都剁碎，自己剁的肉馅又滑又嫩，试一次你就会爱上它。

4、将剁好的肉馅放入容器，放适量盐，胡椒粉，孜然粉（没有孜然粉可以把孜然粒放在保鲜拮揶糖纫袋里用刀背敲碎）葱姜蒜切末，倒入适量生抽，料酒，再打入一个鸡蛋

5、加入少许淀粉，顺时针搅动，腌制一会

6、腌制肉馅时，将小白菜去根，洗净

7、空干水分，备用

8、锅里放水，切姜片放入水中

9、下入肉丸，用勺子更容易成丸。

10、撇去浮末

11、下入小白菜。尝试咸淡，根据个人口味放入盐，胡椒粉，盖上盖，待开锅。

12、将干辣椒剪成辣椒圈，备用

13、开锅，盛出，放上干辣椒圈，点缀一下。

14、完成，香香哒。嘻嘻。