泡椒凤爪的做法

2025-04-02 07:52:53

1、将凤爪用水多冲洗几遍,沥干水分。

泡椒凤爪的做法

2、去掉指甲

泡椒凤爪的做法

3、锅中加适量水,加入十几颗花椒,PS:花椒在煮的过程中会发出香味,而且还会起到喉哆碓飙去油去腥的作用。等水开后,放入鸡爪。倒入适量的料酒,盖上锅盖,煮10分钟(鸡爪易熟,不要煮的太久,不然吃的时候就没有嚼劲)

泡椒凤爪的做法

4、能用筷子扎透,就捞出,用凉水冲洗鸡爪上的油脂,多冲洗几遍。这样吃的时候比较清脆爽口

泡椒凤爪的做法

5、把冲洗好的鸡爪放入容器中,放入泡椒

泡椒凤爪的做法

6、泡椒水也倒入盛凤爪的容器中,加一勺盐,如果泡椒水淹没凤爪,可以不加盐。放入少量白醋,中和泡椒的辣味,也使凤爪吃起来更加清脆,加入凉白开或者矿泉水,没过鸡爪,拌匀,盖密封盖,放入冰箱冷藏一天即可使用!

泡椒凤爪的做法
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