如何制作营养又好吃的红焖刀鱼
1、刀鱼撕掉鱼鳍，打上花，刀切成段，清水洗净，攥干水分
2、调一个料汁，碗中放入番茄酱，蚝油，生抽，料酒，香醋，十三香，盐，鸡精，清水，搅拌均匀
3、起锅烧油，油温六成热时放入刀鱼段，炸熟后捞出控油
4、锅中留底油，放入葱姜，干辣椒，爆香，倒入调好的料汁，煮开锅，倒入刀鱼段。烧两分钟后，淋上水淀粉，大火收汁即可
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