红咖喱牛肉的做法
1、将食材切块/切片处理~准备好红咖喱酱~
2、牛肉切块入冷水,大火烧开,撇去浮沫,转小火炖1小时~
3、牛肉煮一小时后,放入土豆块~转大火烧开再转小火~
4、由于水果胡萝卜比较细也比较嫩,所以土豆块煮10分钟后再放入胡萝卜块~再煮15分钟~
5、捞出所有食材~控干水分备用~
6、另起锅,热锅烧油,放入红咖喱酱,再兑一些刚才炖制蛸韶廓牛肉的牛肉汤,让红咖喱酱充分融化调匀~放入尖椒段~翻炒2分钟~
7、再将剩下的所有食材倒入锅中,翻炒至食材都沾上红咖喱汤汁~即可出锅啦~
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