酸萝卜的家常做法

1、准备半根萝卜或一根洗干净，看萝卜的大小定吧。

2、萝卜削皮，这样容易入味些。也可以不削皮的。（嫩一点的就不要削皮了）

3、萝卜切成薄片。

4、切成薄片后放入一个大碗里。加适量的盐，咸一点。拌匀后腌30分钟左右。这样是为了去除萝卜的辣味。

5、这时准备好白醋、辣椒粉和小半碗凉开水

6、萝卜水份多。腌了后会有水出来，把这些水倒掉。

7、这时把准备好的白醋、辣椒粉和凉开水放入装萝卜的碗里，水加到盖到萝卜就好拌匀。

8、之后加一勺白糖，这样味道更好。盖好盖子放上2个小时就可以吃啦。最好是晚上做好第二天吃。这样味道就更好了。