双皮奶的家常做法

1、将牛奶分别装在三个敞口杯中，注意不要放太多，半杯就好啦～

2、放到微波炉中加热3-5分钟，烫口就好，但是不要沸腾太久，久煮的牛奶不仅乳糖分解，营养成分也会有很大流失。

3、将牛奶晾凉至表面浮起一层厚厚的奶皮。

4、将蛋黄蛋清分离，蛋黄可以用来做其他的东西，蛋清放入小盆中留待制作双皮奶。

5、将奶皮轻轻划开，牛奶倒进放有蛋液的小盆中，杯底留一部分牛奶浮奶皮。将蛋清、牛奶再加入绵白糖搅拌均匀。

6、搅拌好的双皮奶液过筛，口感更好。

7、将过筛的双皮奶液倒回杯子，使奶皮浮起，杯口封好保鲜膜。

8、放入蒸锅加热10分钟。（ps：这次加热不要放到微波炉中，会炸…不要问我怎么知道，砰的一声，吓死了）

9、当当当，10minutes later，不要掀开锅盖，关火继续焖10分钟。

10、取出晾凉最好是在晾凉至常温之后放倒冰箱里冷藏，放入喜欢的水果或者蜜豆，太好吃啦^_^