教你怎么做干贝烧豆腐

2025-03-21 21:08:16

1、扇贝先用水泡软化,然后切碎。

教你怎么做干贝烧豆腐

2、姜、蒜,我也放点干辣椒,不喜欢放。

教你怎么做干贝烧豆腐

3、豆腐切小块。锅里烧水,加一点盐。水开后把豆腐放下去煮几分钟后捞出。放入冷水中。

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4、将油放入锅中翻炒,加热,然后将葱、姜、蒜、干辣椒翻炒,再将干贝丝翻炒。

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5、加入糖、盐、酱油、蚝油、料酒、白胡椒粉,炒匀。

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6、下入豆腐,用锅铲背面轻轻推动混合均匀。盖上锅盖小火焖一会儿。

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7、将少许淀粉与水和鸡精混合,倒入锅内,用抹刀轻轻推至稠匀。烹调前淋上芝麻油。

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