西红柿炒鸡蛋

2025-03-19 10:18:38

1、鸡蛋打散,加小半勺盐;西红柿洗净,切瓣(切小一点个人感觉更好吃)

西红柿炒鸡蛋

2、蒜瓣拍碎撒在西红柿上面,待炒菜一起下锅(蒜用刀压一下再剥皮更方便)

西红柿炒鸡蛋

3、锅中放油,六七分热后关中小火放入鸡蛋,成型后稍微翻炒弄散后,盛出备用。

西红柿炒鸡蛋

4、放油,六七分热后放准备好的番茄,颠炒至番茄出汁粘稠,如上图所示。

西红柿炒鸡蛋

5、粘稠出汁后加入鸡蛋,再颠炒至鸡蛋与番茄混在一起,蛋上面有番茄汁即可出锅。(依个人口味可撒葱花,或加点香油)

西红柿炒鸡蛋
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