冬瓜虾皮馅饺子的做法和功效
1、冬瓜去皮,切片
2、冬瓜剁碎,不用挤掉水分,这样可以保持冬瓜的鲜味
3、锅里放入水,水开后加入花椒,2分钟后过滤花椒,凉凉
4、将肉馅中加入葱姜蒜末,酱油,花椒水,顺时针搅拌均匀,至粘稠状
5、准备虾皮。虾皮剁碎,虾皮一定要干的可以吸收冬瓜的水分
6、锅里加热油
7、放入冬瓜和虾皮搅拌均匀,最后加入油搅拌均匀
8、和面,顺时针放入水,慢慢搅拌
9、擀皮包饺子
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