怎么吃一个健康的午餐

1、尽量选择不同种类、不同颜色的蔬菜类。食物应以新鲜为主，因为新鲜食物的营养价值最高;多进食全麦薅黾稣形食品，避免吸收过高饱和脂肪;应尽量少食盐。

2、辣椒不过量。辣椒热量较低，含有充足的维生素C和人体容易吸收的胡萝卜素，对视力有好处。适量吃辣椒能开胃，有利于消化吸收，但不能过量。

3、不只吃面食。中午如果仅仅吃一蓿戗甾虚碗面，其中蛋白质、脂肪、碳水化合物等3大营养素的摄人量是不够的，尤其是一些矿物质、维生素等营养素更是缺乏。

4、不用水果代替正餐。水果与蔬菜各有营养特点，两者不能相互代替。各种蔬薬都含有丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，让肠胃新陈代谢保持正常

5、不喝酒。中午千万不要喝酒，否则会影响下午的工作效率。

6、吃饭不过快、过饱。一顿午餐的用餐时间不宜少于20分钟。吃饭求速度不利于机体对食物营养的消化吸收，还会加重胃肠道的“加工”负担。