香蕉蛋糕的做法

1、备好所有食材，黄油切小块提前软化。

2、彻底软化的黄油，加入细砂糖。

3、先用打蛋头手动充分搅拌后，再开打蛋器进行打发黄油，避免糖粒飞溅。一直到打到黄油呈现蓬松轻盈的质地。

4、鸡蛋磕入碗中打散，分三次加入到黄油里，每次加入都要将他们充分搅打均匀后，再加入下一次的量。

5、最后得到的黄油鸡蛋糊是蓬松细腻的。

6、选香蕉是关键，一定要选用这种熟透的香蕉。

7、将香蕉泥捣烂，加入到黄油中。轻轻搅拌几下即可，不需要彻底搅拌均匀。

8、将低筋面粉 盐和泡打粉混合并搅拌均匀，筛入到黄油糊里。

9、用刮刀翻拌均匀，成为面糊。

10、烤箱175°预热五分钟，将面糊倒入长方形模具中，轻轻震平表面。

11、烤盘放烤箱中下层，上下火175°烤35分钟左右。

12、直到蛋糕完全鼓起，表面呈现金黄色即可出炉。

13、出炉后放冷却架上，冷却后脱模切片享用。

14、一道美味的香蕉蛋糕就做好了。

15、细腻松软，有浓郁的香蕉香味！