西红柿炒鸡蛋的做法

1、新鲜西红柿速冻后在水笼头下，小小的水流就能很轻松去皮，切片，随意改几刀，解冻后的西红柿沙沙的口感，很好吃

2、或者新鲜西红柿划十字刀，开水略烫一分钟，能轻松去皮，切成小块

3、四个鸡蛋，磕入碗中打散，加少许盐调味

4、起锅倒油，倒入打散的鸡蛋，划散，略翻炒，倒入改刀烂衣茫庥好的西红柿，小火翻炒两分钟，可以不用加水，加适量盐，适量白糖，小葱切碎撒上装盘

5、岀锅啦！