广式蒜蓉炒菜心怎么做

1、把菜心摘去不要的叶子和根部，不需要切断，保持整根。

2、将摘好的菜心，清洗干净，沥干水分，待用。

3、大蒜用搅拌机搅碎或者用刀拍扁切碎。

4、油锅下油烧热，加入蒜蓉爆香。

5、倒入菜心，大火翻炒几下，再继续加入盐、鸡精、耗油大力快速翻炒均匀即可，（记得要大火炒，够火候炒出来的菜才会更香更清脆。）

6、最后，一道美味的广式蒜蓉炒菜心就完成了，随时可以开吃啦。