红烧牛肉的家庭做法

2025-04-08 20:35:53

1、先把牛肉洗净切成大点的块。

红烧牛肉的家庭做法
红烧牛肉的家庭做法

2、把牛肉凉水下锅,放入少许的料酒烧开煮3分钟焯一下血水。

红烧牛肉的家庭做法

3、捞出牛肉冲洗干净,控干水备用。

红烧牛肉的家庭做法

4、锅开小火放入底油,放入少许的冰糖。

红烧牛肉的家庭做法

5、冰糖全部融化时放入牛肉大火翻炒,再放入葱 姜、花椒、八角、桂皮、香叶、山楂干炒出香味。

红烧牛肉的家庭做法

6、锅中加水,水位多出牛肉一些,加入一勺的生抽,再加入一小勺的老抽调色,适量的盐、鸡精、五香粉盖上锅盖,大火烧开转小火炖45分钟。

红烧牛肉的家庭做法

7、炖好后,大火收汁即可。

红烧牛肉的家庭做法
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