素食主义糖醋茄子
1、茄子洗净去皮切成条，要大一些，
2、然后粘上淀粉备用。
3、锅中多放些油，油热后放入茄子。因为茄子比较吸油，所以在煎炸过程中再往茄子上淋些油，煎炸到焦黄。
4、调一个碗汁，番茄酱两勺，醋两勺，糖两勺，生抽少许，盐少许加半碗水调匀。
5、倒入锅中，改大火。
6、看汤汁变的粘稠时就差不多了，大约2分钟左右，关火盛盘。
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1、茄子洗净去皮切成条，要大一些，
2、然后粘上淀粉备用。
3、锅中多放些油，油热后放入茄子。因为茄子比较吸油，所以在煎炸过程中再往茄子上淋些油，煎炸到焦黄。
4、调一个碗汁，番茄酱两勺，醋两勺，糖两勺，生抽少许，盐少许加半碗水调匀。
5、倒入锅中，改大火。
6、看汤汁变的粘稠时就差不多了，大约2分钟左右，关火盛盘。