猪油的熬制方法

1、将猪板油洗净准备一个猪板油在里面加入清水，洗去灰尘和杂质，然后将洗干净的猪板油切成小块，再切一点大葱片和生姜片。

2、把猪板油焯水去腥接着冷水下锅把猪板油焯水去除血水和腥味，然后加入料酒去腥，烧开后煮两分钟，然后再把它捞出来再清洗干净洗去浮沫。

3、用小火慢熬然后猪板油放进锅里，加入清水用大火把水分熬干，然后再加入一点白酒翻拌均匀，然后改成小火慢慢把油熬出来，加入葱姜搅拌均匀。

4、自然放凉凝固全程要用小火慢慢熬，然后在熬的过程中用勺子勤翻动，再加入一点八角翻炒均匀，字斤谯噌最后把油渣捞出控油，把猪油倒进碗里自然放凉凝固就可以了。