杭州海参价格，杭州海参多少钱的影响因素

1、海参市场上的海参大致可以分为三个层次：①纯野生的海参 ②底播野生海参（人工育苗大掖顿洮芩海养殖）③圈养海参（围堰养殖、虾池养殖、海参池养殖等），海参品质、海参价格依次递减。辨别方法： 首先，由于海参的颜色跟海参所吃的海藻和生长的环境有关，所以从外观上看野生刺参颜色一般呈黑褐色，呈棒槌形，有4到6排刺，肉质比较厚。而圈养的刺参颜色有些发黄绿色，肉质比较薄，不耐煮，甚至一煮就烂。 其次，由于野生海参生长环境较为恶劣，需自己捕食，野生海参要想牢固地趴在海底，必须紧紧地吸住海底的岩石，长久以往，野生海参的吸盘就多，短、粗、有力，所以野生海参腹部的吸盘数量比较多，而且通常短、粗、有力，而圈养海参人工喂养，所以吸盘量少，并且看上去更为细、长。 最后，野生海参生活在相对恶劣的环境下，所以，表现出来的海参形状也有所不同，特点是：个体差异大，有的瘦长、有的肥短，身上的刺长短也不一。而圈养海参由于生长环境舒适，所以形态都差不多，形态比野生海参美观，很多消费就是因为形态容易被商家忽悠而上当受骗。”

2、参市场上的出售的海参产品以干海参为主，但干海参又包括①淡干海参②盐干海参③糖干海参，海参的营养价值、海参价格依次递减。辨别方法： 淡干海参体表无盐霜，附着的木碳灰或草木灰少，没有杂质，还有股海鲜味。 盐干海参并且端头切口不规则 、不清晰，有较明显的石灰质，体表附有盐霜或盐结晶与杂质的海参属于比较差的海参，咸味较重。 糖干海参颜色一般黑亮，外观漂亮，刺比较饱满挺拔。糖干海参含盐含糖量都很高，舔起来咸味和甜味的混合味道很重。由于掺假技术越来越先进，有的糖干海参甜味被处理进海参体内，海参表面只有微微的甜味，咸味比较重，所以将干海参横向切开，舔起来咸味和甜味的混合味是糖干海参。糖干海参致癌，已被国家明令禁止出售，且糖干海参发泡率最低，严重加糖的糖干海参有时候根本发不起来。

3、市场销售海参的方式主要有：大型商场品牌灿碴鹜翩专柜、海参专卖店、水产市场，海参价格依次递减。水产批发市场主要出售圈养海参为主，圈养海参生长周期短，所积累的营养成分少，营养价值不高，所以水产市场海参价格比较便宜。 大型商场品牌专柜、专卖店海参价格要比水产市场高很多。一方面是由于大型品牌专柜、专卖店销售底播野生海参为主，底播海参营养价值丰富，成本比较高，所以海参价格也高；另一方面商场大型品牌专柜、专卖店高昂的入驻管理、加盟等费用叠加在成本上，所以最后销售的海参价格比实际价格要高很多。不过随着海参市场竞争加剧，海参价格战也在激烈的展开。在质量趋于相同的情况下，为了取得优势，商家只能在价格方面做出改善，所以厂家直营的销售模式迅速崛起，省去了加盟、入驻管理等许多中间环节的费用，海参价格要实惠很多，所以在激烈的竞争中一直保持着很大的优势。