如何做枸杞蒸土鸡汤
1、将土鸡清洗干净,沥干水分,备用。
2、在土鸡上放上切好的生姜片,撒上少许花椒,再均匀抹上盐。
3、盐要用手轻轻搓,使之渗入鸡中,里外抹匀。
4、用保鲜膜将鸡一层层包裹严实,放入冰箱,腌制约12小时。一般是放置一夜为好。
5、蒸锅加水烧热,将腌制好的土鸡放入盆中,加适量纯净水。
6、将鸡放入蒸锅,大火加热。
7、将枸杞用清水清洗备用。
8、蒸约1个半小时,待土鸡酥烂。
9、将备好的枸杞放在鸡上,再蒸约5分钟即可出锅。
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