夏季凉拌菜—香菜拌生菜

2025-03-24 03:16:24

1、在清水中放入少许食盐,再把生菜放入其中浸泡5分钟左右洗净,以驱除菜叶上的鼻涕虫及其斗析翡那虫卵,还有其他虫子。浸泡时不要用力压菜叶,因为放有食盐,浸泡后压痕感觉熟了的味道。看起来也雅观。

夏季凉拌菜—香菜拌生菜

2、将香菜洗净,香菜可以用全株,也可以只用茎叶部分。

夏季凉拌菜—香菜拌生菜

3、把香菜切成段。有部分人喜欢切成小段都可以。

夏季凉拌菜—香菜拌生菜

4、生菜如果小张就不用折断,茎叶大张就要折断,折断长短根据个人喜好而定。

夏季凉拌菜—香菜拌生菜

5、把生姜、大蒜、葱花、糟辣椒、食盐、酱油、醋、花椒粉等辅料装盘轻轻搅拌。

夏季凉拌菜—香菜拌生菜

6、把生菜、香菜和辅料一起倒入小盆中,用筷子轻轻搅拌均匀。

夏季凉拌菜—香菜拌生菜

7、装盘即可食用。

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