常见稻米的养生功效和营养价值

1、粳米——最滋补粳米其实就是我们日常用来做饭的普通大米，通常呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，其中所含人体必需氨基酸也比较全面，可以提供人体所需的营养、热量。

2、小米——最养胃小米富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分，有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，非常易被人体消化吸收，被称为“保健米”。东方天气网建议脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振等人群可以多吃些小米，养生保健作用很不错。

3、黑米——最补肾黑米的营养价值高于普通稻米，其中也含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质。常吃黑米，可以明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，不仅可以保护心血管系统的健康，还能够促进儿童骨骼和大脑的发育。产妇、病后体虚者特别适合食用，可以促进其康复。

4、薏米——最养颜薏米又称薏仁米、苡授炬块翎米，营养价值很高，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分，有利水渗湿、健脾止泻、徇柝璎镨清热解毒的功效。常吃薏米，可以健脾、渗湿、止泻、排脓，适用于治疗脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛、水肿等症状。

5、糯米——最排毒糯米又叫江米，香糯黏滑，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。糯米是一种温和的滋补品，适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。