哪里的面点小吃比较好吃
1、制馅用猪夹心肉(肉与面的比例为1:1)切剁成肉末,加调味料(精盐、白糖、白酱油、麻油南翔小笼馒头),顺一个方向搅拌匀,加水再搅成水肉融和的糊状,再加事先制好的肉皮凉拌和,即成肉馅。
2、制皮和面(半发酵面团)下剂,擀面皮。成品成品外形微胀,内部含汤,皮呈五色。宜现做现吃,原笼上桌,食时伴以香醋、姜丝更美。烹制面皮内放馅心,包拢收回,逐个放在底部垫有装裥玻饬岘草层的小笼屉上,每只小笼装馒头16只,用大火蒸10分钟即成。
3、十九世纪末,南翔小笼馒头打入上海滩,小笼馒头第一次实现了有远见的超越;今天它跨出国门,走向世界,则是南翔小笼馒头历史上又一次有意义的突破和超越。名片。这真是皮薄馅丰一口卤,明珠玉弹巧玲珑。千年古镇出美点,国内海外声誉隆。
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