重庆小面的家常做法
1、准备各种调料
2、把姜蒜剁成末放入碗中,把香葱清洗并切成葱花
3、趁着煮面水还没开的时间调汁:调入两勺酱油、半勺鸡精、味精半勺、一勺葱花
4、两勺花椒面
5、两勺红油辣椒
6、一勺猪油,一勺熟菜籽油,一勺花生米和芽菜
7、在调料碗中加入两勺面汤,骨头汤也行
8、水开后加入小把面,然后用筷子快速搅散,加入空心菜,煮熟就可以装碗了
9、心菜挑入碗中,再挑入面即可
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