柚子茶酱特调冰沙怎么做
1、准备好材料,冰沙粉、柚子茶酱、炼乳或者鲜奶油、咖啡勺、冰沙机、冰沙杯、长铁勺、吸管。
2、准备好冰沙机,清洗干净
3、采用纯净水倒入冰格内,速冻成冰块(家用);如果商用的话可以使用制冰机,效率更高,并且空心冰更容易打碎。
4、将冰块倒入冰沙机内
5、用咖啡勺取出1.5勺的柚子茶酱倒入冰沙机内
6、清洗擦拭干净咖啡勺,再取出1.5勺冰沙粉,也倒入冰沙机内
7、再用咖啡勺取1.5炼乳或者鲜奶油,倒入冰沙机内
8、打开冰沙机开关,冰沙机强度调至最高,用顺点开光三四次,让冰块初步碎裂后,再讲冰沙机强度调至2-3档,打开常开开光搅拌,并用冰沙机手柄搅拌均匀。
9、持续搅拌15秒-20秒,肉眼见冰块已经完全打碎,并且成粘稠状后,关闭冰沙机开关。
10、用勺子舀出装杯,并取少许柚子茶酱点缀。
11、最后撒少许七彩针做最后装饰后完工。
12、PS:冰沙吃法:配上一根长铁勺和艺术吸管,一边舀着吃,一边吸着吃,体会细腻的棉饼入口的感觉以及浓浓的茶酱奶香,吸着混合着柚子茶酱的奶昔,在酷热的天您也能体会到冰爽和舒畅。
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