茭白炒肉片做法

1、先把肉，茭白洗干净，切片，辣椒，大蒜，生姜切好备用。

2、切好的肉片先放点盐，再倒些酱油，加入红薯粉（淀粉犬匮渝扮）再倒上啤酒，使肉滑润，然后用手抓均余，腌制5分钟至10分钟。

3、把油烧热，把姜扔入锅中。

4、把肉片倒入锅中快速翻炒。

5、放入大蒜，辣椒翻炒，装盘备用。

6、倒入菜油烧热，把茭白倒入快速翻炒。

7、倒入肉片翻炒。

8、再加点啤酒，再加点水，然后收汁。

9、好了，装盘盛出。