如何做一锅凉面

1、把胡萝卜洗净切丝，焯水备用。

2、锅里添加适量的水烧开，放入面条煮成八分熟。

3、捞出面条放入冰水里过凉。

4、把面从冰水里控干水捞出放入大一点的碗里，把胡萝卜，葱花，花生碎，小米椒添加进来。

5、取一个小碗调味，盐，芝麻油，花椒油，辣椒油，醋，胡椒粉，白糖，然后用筷子搅拌均匀淋在面条上。

6、用筷子把面拌匀装盘后撒上熟芝麻即可。