揭秘低温液态奶优益C的神秘面纱
1、液态奶的保存温度:低温液态奶,采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶,保质期短,低温液态奶适合在2℃~6℃冷藏,高于6℃存放,可能导致活菌数减少。
2、液态奶如何生产:原奶中的有害微生物一般都已经杀死,但还会保留其他一些微生物,因此这种牛奶从离开生产线,到运输、销售、存储等各个环节,都要求在4℃左右的环境中冷藏,防止里面的微生物“活跃”起来。
3、液态奶的营养价值:普通牛奶经过高温灭菌,温度至少132℃,高温中会杀灭牛奶中的所有微生物,但这样灭菌后的牛输坚恕庥奶营养成分损失较大,尤其是钙和维生素,而低温液态奶就不会出现这样的情况,有这样一个比喻:普通蒙牛奶就好比水果罐头,而低温液态奶就是新鲜水果。
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